Die kleinen, würzigen Brokkoletti Bio Keimsprossen (Sorte Brokkoli Raab) erinnern geschmacklich vor allem an feinblättrigen Kohl und passen vorzüglich zu Salaten und Suppen, eignen sich als Gemüsebeilage oder als Dekoration für Kräuterquark und Kartoffelgerichte. Die Brokkoletti Microgreens enthalten sogar pikante Senföle und Schwefelverbindungen, die nicht nur für eine krebshemmende Wirkung bekannt sind, sondern auch reichlich Mineralstoffe, Vitamine sowie Provitamin A und wichtige sekundäre Pflanzenstoffe enthalten. Ein natürliches Arzneipaket!
Geschmack und Verwendung von Brokkoletti
Mit den kleinen Brokkoletti Sprossen lässt sich in der Deutschen oder Asiatischen Küche sehr gut arbeiten. Denn die kleinen Keimsprossen mit feinem Kohlgeschmack können nicht nur den Nährstoffgehalt aller Gerichte deutlich anheben, sondern tragen mit ihrem pikanten, mild-würzigen Geschmack auch maßgeblich dazu bei, dass Salate, Suppen, Gemüse, Eintöpfe, Smoothies oder Quarkspeisen das gewisse Etwas erhalten!
Positive Wirkung der Brokkoli Microgreens für die Gesundheit
Brokkoletti enthalten reichlich Mineralstoffe (Chrom, Eisen, Fluorid, Jod, Kalium, Kalzium, Kupfer, Mangan, Magnesium Natrium, Phosphor und Zink), die Vitamine B1, B2, B3, B6, C, E, K und Provitamin A sowie wichtige sekundären Pflanzenstoffe wie Flavonoide, Isoflavonoide, Glucosinolate, Polyphenole, Senföle und Carotin, denen unterschiedliche positive Eigenschaften (mögliche Blutzuckersenkung) in Hinblick auf das Herz-Kreislaufsystem und das Nervensystem zugesagt werden.
Brokkoletti anbauen, anziehen und ernten
Am besten kann du Brokkoletti in der Anzuchtschale aus Beton keimen lassen, wobei die Saat immer feucht gehalten werden muss, da sie kein Schleim bildet. Nach der Keimung (dauert etwa 4-5 Tage) kann der Deckel umgedreht werden und die Sprossen können weitere 2-3 Tage in der Dunkelheit keimen, bevor Sie nach ca. 7 Tagen dann an einen hellen, aber sonnengeschützten Standort gestellt werden können. Die Ernte ist dann jederzeit möglich, sofern die Sprossen groß genug sind.
Hinweis: Beim Anbauen von Brokkoli Microgreens können sich feine Faserwurzeln bilden, diese sind nicht mit Schimmelpilz zu verwechseln.
Informationen über Brokkoletti Microgreens – Bio Keimsprossen / Keimsaat
- Lateinischer Name: Brokkoletti (Brassica rapa var. cymosa)
- Packungsgröße: Portion 30g
- Keimart (Dunkel-,Licht-,usw. ): Dunkelkeimer
- Anzuchtgerät: auf Erde, auf Kokusmatte, auf Watte, Kressesieb, Sprossenturm
- Schwierigkeitsgrad: Fortgeschrittener
Aussaat: ganzjährig im Zimmer bei ca. 20 °C - Ernte als Microgreens: ca. 7 – 14 Tage
- Quellzeit / Einweichzeit: ca. 8 – 12 Stunden
- Keimdauer: ca. 5 – 6 Tage
- Ernte als Sprosse: ca. 5 – 6 Tage
- Keimmethode Sprosse: Etagenkeimgerät, Keimschale, Sprossenglas
- Keimmethode Microgreens (Grünkraut):Etagenkeimgerät, Keimschale, Kressesieb
- Saatgut BIO-KEIMSPROSSEN Brokkoli Raab aus kontrolliertem Anbau für die Sprossenanzucht
- DE-ÖKO-005 Kontrollstelle
Die für unsere Brokkoletti Bio Keimsprossen verwendete Verpackung ist aus umweltfreundlichem Graspapier gefertigt und von Hand bei SaatPur in Bardowick bei Lüneburg (Niedersachsen) abgefüllt.
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