Chia ist ein echtes Kraftpaket, das nicht nur zu Zeiten der Azteken schon als Superfood galt! Die Keimlinge der Chia Samen haben einen mild-herben Geschmack und eignen sich aufgrund ihrer gelartigen Konsistenz sehr gut für Quark- und Joghurtspeisen sowie Smoothies. Dabei sind Chia Keimsprossen aber natürlich auch in Salaten, Suppen oder anderen Gerichten vielseitig einsetzbar. Dabei ist der Gehalt an Omega-3-Fettsäuren bei Chia Microgreens und Keimsprossen sogar noch deutlich höher als bei einfachen Chia Samen.
Geschmack und Verwendung von Chia Microgreens
Die Chia Keimlinge haben einen angenehmen, mild-herben Geschmack und eignen sich aufgrund Ihrer gelartigen Samenhülle perfekt als Zugabe für Smoothies, zum Binden von Saucen oder Suppen und sind als Microgreen vielseitig in Salaten sowie Brot- und Fleischgerichten einsetzbar. Als Deko geht Chia natürlich auch immer!
Positive Wirkung der Microgreens für die Gesundheit
Chia Sprossen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Antioxidanten (für die Abwehr von freien Radikalen), Ballaststoffen, Vitaminen (A, B3/Niacin), B1/Thiamin, B2/Riboflavin), Mineralien (hoher Anteil an Kalzium und Kalium, Phosphor, Zink, Kupfer und Bor) Mineralien und enthalten viele essentiellen Aminosäuren. Dabei können Chia Samen mehr als das 7 bis 10-fache ihres Eigengewichtes an Flüssigkeit aufnehmen und tragen damit zu einer gesunden Versorgung mit Flüssigkeit, Energie sowie Nähr- und Vitalstoffen bei.
Die Microgreens wirken aufbauend und sind ideal zum Abnehmen, während die Zellen gut dosiert mit Energie und Aminosäuren versorgt werden. Zudem wird Chia eine darmreinigende, entschlackende und blutzuckerregulierende Wirkung nachgesagt.
Chia Microgreens anbauen, anziehen und ernten
Chia gehört zu den schleimbildenden Saaten und benötigt einen ruhenden Boden. Die Keimung vollzieht sich in den ersten Tagen sehr verzögert, aber wenn der Durchbruch erst einmal erreicht ist, geht der Keimprozess schnell voran.
Informationen über Chia Microgreens – Bio Keimsprossen / Keimsaat
- Chia – Salvia hispanica
- Packungsgröße: 100 g, Portion
- Keimart (Dunkel-,Licht-,usw. ): Lichtkeimer
- Aussaat: ganzjährig im Zimmer bei ca. 20 °C
- Anzuchtgerät: auf Erde, auf Kokusmatte, auf Watte, Kressesieb
- Keimdauer: ca. 2 – 3 Tage
- Quellzeit: 0-15 Minuten
- Schwierigkeitsgrad: Fortgeschrittener
- Ernte als Sprosse: ca. 2 – 3 Tage
- Ernte als Microgreens: ca. 8 – 14 Tagen
- Keimmethode Sprosse: Kressesieb, Keimschale mit Vlies, Terrakotta-Keimturm
- Keimmethode Microgreen (Grünkraut): Kressesieb, Keimschale mit Vlies, Terrakotta-Keimturm, in Erde
Die für unsere Chia Bio Keimsprossen verwendete Verpackung ist aus umweltfreundlichem Graspapier gefertigt und von Hand bei SaatPur in Bardowick bei Lüneburg (Niedersachsen) abgefüllt.
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