Geschmack und Verwendung von Weizen Microgreens

Mit ihrem milden und nussigen Geschmack, der süß-cremig daherkommt, sind Weizen-Sprossen der ideale Begleiter für die abendliche Brotzeit, Salate aber auch Eier- und Kartoffelspeisen. Wenn das frische Weizengras gepresst wird, kann es auch pur oder mit Wasser und Säften verdünnt genossen werden. Eine absolute Abwechslung in der tristen Alltagsküche!

Positive Wirkung der Microgreens für die Gesundheit

Weizen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheitsgeschichte und wurden nicht nur durch die Ägypter und die Römer verehrt. Inzwischen sind Weizen sehr weit erforscht und es konnten viele positive Gesundheitseffekte nachgewiesen werden. Im gekeimten Zustand und als Microgreen vervielfacht sich der Nährstoffgehalt von Weizen und überzeugt mit hohem Gehalt an Vitamin B, C und E sowie Eisen, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Zink.

Durch die Kombination der Nährstoffe wird Weizen Microgreens eine alkalisierende, entzündungshemmende, hoch antioxidative (zeltschützende) und immunabwehrstärkend Wirkung nachgesagt. Auch die Verdauung soll durch Weizen Microgreens positiv beeinflusst werden. Zink, Phosphor und Vitamin C sorgen für gute Haut, Knochen und Haare. Zudem kann der Abbau von Fettzellen und freien Radikalen durch das enthaltene Vitamin E verbessert werden.

Weizen Microgreens anbauen, anziehen und ernten

Den Samen gründlich mit Wasser abspülen, dann ca. 6 – 12 Stunden in Wasser einweichen. Danach gleichmäßig im Aussaatgefäß verteilen. Die Samen nehmen während der Anzucht erheblich am Volumen zu. Da Weizen keine Dunkelkeimer sind, kannst du den Deckel unseres Microgreen Pots an dieser Stelle weg lassen und das Gefäß einfach an einen hellen, aber sonnengeschützten Standort stellen. Wichtig ist das 2 bis 3 malige Wässern mit der Sprühflasche pro Tag.

Informationen über Weizen Microgreens – Bio Keimsprossen / Keimsaat

• Aussaat: ganzjährig im Zimmer  bei ca. 20 °C
• Keimart: Kein Dunkelkeimer, lichtneutral (d.h. keine Dunkelphase)
• Keimdauer: ca. 2 – 3 Tage
• Ernte: als Sprosse nach 2 – 3 Tagen; als Gras nach 10 – 12 Tagen
• Einweichzeit: 6 – 12 Stunden
• Keimmethode Keimsprosse: Etagenkeimgerät, Keimschale, Sprossenglas, Sprossensack
• Keimmethode Gras: Keimschale, Weizengrassieb, in Erde

Die für unsere Weizen Bio Keimsprossen verwendete Verpackung ist aus umweltfreundlichem Graspapier gefertigt und von Hand bei SaatPur in Bardowick bei Lüneburg (Niedersachsen) abgefüllt.

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Geschmack und Verwendung von Radish Red Hurricane

Die feinen roten Radieschen Sprossen überzeugen dich schon beim ersten Versuch mit einem scharf-würzigen Geschmack, der sich gleichmäßig über die grünen und violetten Blätter sowie die Wurzeln ausdehnt. Der scharfe Geschmack wird durch das enthaltene Senföl verursacht, das Radies Red Hurricane Microgreens als kontrastreiche Ergänzung für milde, süße oder herbe Gerichte prädestiniert. Dazu zählen deftige Pfannengerichte, Fisch- oder Fleischgerichte und auch als Brotbelag machen die Sprossen eine herzhafte Figur!

Positive Wirkung der Microgreens für die Gesundheit

Radish Red Hurricane enthalten mehr als 1/3 Eiweiß sowie große Mengen an Vitamin A, B1, B2, C, E und K. Im Vergleich zu Radieschen enthalten Radish-Sprossen fast die 4-fache Menge an Magnesium, sie sind sehr reich an Eisen, Kalium, Kalzium, Natrium, Phosphor und Zink. Das enthaltene Vitamin C ermöglicht dabei eine bessere Aufnahme von Eisen und Kalzium im Körper. Der Eiweißgehalt liegt bei 30 – 35 %. Das enthaltene Senföle gibt den Radies Red Hurricane  nicht nur den typischen scharfen Geschmack, sondern hat auch den Ruf, antioxidativ und damit krebshemmend zu wirken. Zudem können die Microgreens eine antibakterielle, antivirale und schleimlösende Wirkung entfalten. Einige Studien zeigen zudem positive Wirkungen auf die Blutbildung, Osteoporose und generelle Herz-Kreislauferkrankungen.

Radish Red Hurricane Microgreens anbauen, anziehen und ernten

Den Samen gründlich mit Wasser abspülen und ggf. einweichen (hier optional). Im Anschluss im Microgreen Pot auf Erde aussäen. Stelle das Aussaatgefäß nach der Keimung an einen hellen Platz, aber nicht in die direkte Sonne. In etwa 2 x täglich wässern (z.B. mit Sprühflasche).

Tipp: Die in Radieschen enthaltenen ätherischen Öle können das Wachstum von Schimmelpilzen und anderen Bakterien hemmen. Um die Gefahr von Schimmelbildung bei anderen Sprossen zu reduzieren, empfiehlt es sich, beim Keimen von anderen Keimlingen ein paar Radies-Samen beizumischen, um deren Schimmelbildung vorzubeugen. Das sieht sogar optisch richtig cool aus!

Informationen über Radish Red Hurricane – Bio Keimsprossen / Keimsaat

• Radish Red Hurricane (Raphanus sativus)
• Bio Saatgut aus kontrolliertem Anbau für die Sprossenanzucht
• Kontrollstelle: DE-ÖKO-005
• Aussaat: ganzjährig im Zimmer  bei ca. 20 °C
• Keimdauer: ca. 3 – 5 Tage
• Ernte: nach 3 – 5 Tagen als Sprosse; nach 6 – 12 Tage als Microgreens (Grünkraut)
• Einweichzeit: ca. 6 – 12 Stunden (müssen aber nicht unbedingt eingeweicht werden)
• Keimmethode Sprosse: Etagenkeimgerät, Keimschale, Sprossenglas
• Keimmethode Microgreen: Microgreen Pot, Etagenkeimgerät, Keimschale, Kressesieb

Die für unsere Radieschen Red Hurricane Bio Keimsprossen verwendete Verpackung ist aus umweltfreundlichem Graspapier gefertigt und von Hand bei SaatPur in Bardowick bei Lüneburg (Niedersachsen) abgefüllt.

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Geschmack und Verwendung von Mangold Yellow Lemon Microgreens

Unsere Bio Mangold Yellow Lemon Microgreens lassen sich nahezu mit allem kombinieren! Egal ob im Salat, Smoothie, in der Suppe oder als dekoratives Highlight auf Pasta-Gerichten oder der Brotzeit – mit dem erfrischenden Geschmack von Mangold wird jedes Gericht zum kulinarischen Erlebnis.

Positive Wirkung der Microgreens für die Gesundheit

Ein geringer Kaloriengehalt bei gleichzeitig hohem Gehalt an Nährstoffen, Vitaminen und Vitalstoffen machen Mangold Microgreens zum gesunden Snack. Mit viel Vitamin A, B1 sowie viel Eisen und Kalium wird den Microgreens Yellow Lemon eine stärkende Wirkung für Immunsystem nachgesagt.

Mangold Yellow Lemon anbauen, anziehen und ernten

Keimsprossen und Grünkraut sind einfach in der Anzucht und können zu jeder Jahreszeit herangezogen werden. Die Samen sollten vor Aufzucht mit Wasser gespült werden und im Anschluss idealerweise auf der Erde ausgebracht und leicht angedrückt werden. Da es sich um Dunkelkeimer handelt, müssen die Keimsprossen zunächst 8-10 Tage mit dem Deckel keimen. Im Anschluss können Sie an einen hellen aber sonnengeschützten Platz gestellt werden. Täglich 1-2 x leicht mit einer Microgreen Sprühflasche befeuchten und ca. 15 Minuten lüften.

Informationen über Mangold Yellow Lemon – Bio Keimsprossen / Keimsaat

• Mangold Yellow Lemon – Beta vulgaris cycla
• Packungsgröße: Portion 30g
• Keimart: Dunkelkeimer
• Keimdauer: ca. 8 – 10 Tage
• Anzuchtgerät: auf Erde, auf Kokusmatte, auf Watte, Kressesieb
• Schwierigkeitsgrad: Profi
• Quellzeit: ca. 8 – 12 Stunden
• Ernte als Sprosse: ca. 8 – 10 Tage
• Ernte als Microgreens: ca. 10 -14 Tage

Die für unsere Mangold Yellow Lemon Bio Keimsprossen verwendete Verpackung ist aus umweltfreundlichem Graspapier gefertigt und von Hand bei SaatPur in Bardowick bei Lüneburg (Niedersachsen) abgefüllt.

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Geschmack und Verwendung von Mungobohnen

Die „Grüne Sojabohne“ ähnelt geschmacklich auch der klassischen Sojabohne. Sie hat einen süßlich, nussigen Geschmack, womit sich die knackig-frischen-Sprossen in vielfältiger Form zur Zubereitung von Salaten, Suppen, Reis- und Nudelgerichten oder auch Eierspeisen und asiatischen Wok-Gerichten hervorragend eignen.

Positive Wirkung der Microgreens für die Gesundheit

Mungosprossen und Mungo Microgreens sind sehr reich an Nährstoffen, den Vitaminen A, B1, B2, C, E, Niacin, Folsäure und Mineralien wie Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor. Mit rund 2/3 Kohlenhydraten sind Mungobohnen damit ein wichtiger Energielieferant, der durch seinen hohen Gehalt an essentiellen Aminosäuren aber auch wichtige Körperfunktionen unterstützt. Der hohe Gehalt an Ballaststoffen wirkt zudem verdauungsfördernd.

Allgemein wird Mungobohnen und Mungo Microgreens zudem ein regulierender Effekt auf die Blutfett- und Cholesterinwerte, unterstützende Heilung von Entzündungen sowie eine Ballaststoff-bedingte Darmpflege nachgesagt.

Mungo Microgreens anbauen, anziehen und ernten

Sofern Mungobohnen bei absoluter Dunkelheit keimen, produzieren sie längere Keimschwänze und werden nicht bitter. Ansonsten können die Mungo Saatkörner bei Raumtemperatur rund 3 Tage im Microgreen Pot keimen. Nach 7-10 Tagen können die Mungobohnen als Microgreens geerntet werden. Für Keimsprossen im Keimgerät oder Keimschale reichen 4-5 Tage aus.

Wichtig: Vor dem Verzehr als Keimsprosse (nicht als Microgreen) müssen Mungobohnen drei Minuten blanchiert werden und dürfen nicht vor dem 4. Tag roh verzehrt werden!

Informationen über Mungo Microgreens – Bio Keimsprossen / Keimsaat

• Mungo (Vigna radiata)
• Kontrollstelle: DE-ÖKO-005 
• Aussaat: ganzjährig im Zimmer  bei ca. 20 °C
• Keimdauer: ca. 3 Tage
• Ernte: als Sprosse nach 3 – 5 Tagen
• Einweichzeit: ca. 8 – 12 Stunden
• Keimmethode Microgreens: Microgreen Pot / Microgreen Schale
• Keimmethode Sprosse: Etagenkeimgerät, Keimschale, Sprossenglas, Sprossensack

Die für unsere Mungo Bio Keimsprossen verwendete Verpackung ist aus umweltfreundlichem Graspapier gefertigt und von Hand bei SaatPur in Bardowick bei Lüneburg (Niedersachsen) abgefüllt.

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Geschmack und Verwendung von rotem Mangold

Die rote Farbe des Mangolds ist ein geniales Highlight, das in jedem Gericht – egal ob Vorspeise, Hauptspeise, Dessert oder Smoothie – das gewisse Etwas einbringt und ein Gericht erst so besonders macht. Dabei lässt sich mit dem kalorienarmen Mangold deutliche Textur in das Essen bringen, mit der ganz nebenbei noch eine sehr gesunde Komponente ergänzt wird.

Positive Wirkung der Microgreens für die Gesundheit

Mangold enthält viel Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Schwefel und Zink sowie die Vitamine A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, C und E. Roter Mangold könnte dabei sogar das Immunsystem stärken und Entzündungen des Verdauungssystems reduzieren, so die einschlägige Meinung.

Roter Mangold Microgreens anbauen, anziehen und ernten

Mangold ist ein absoluter Dunkelkeimer, weshalb wir dir die Aussaat in Erde und in unserem Microgreen Pot aus Beton empfehlen (Keimquote mehr als 80 %). Einfach die Saat in einer Schale mit einer Schicht Erde einbringen und leicht fest drücken. Die Schale bis zur Keimung z.B. mit dem zugehörigen Deckel abgedeckt lassen.

Danach kannst du die Microgreen Schale an einen hellen Platz stellen, solltest sie aber nicht der direkten Sonne aussetzen. Da die Saat nicht schleimbildend ist, solltest du sie 2-3 x täglich mit Wasser besprühen. Die Ernte kann dann im Anschluss ganz einfach mit der Schere erfolgen. Die Anzucht im Etagenkeimgerät, in der Keimschale und auf dem Kressesieb funktioniert ebenfalls, ist aber deutlich ineffizienter, da die Keimquote nur ca. 40 % beträgt, und damit nur halb so hoch ausfällt wie bei der Anzucht in Erde (80 %+). Auch bei diesen Methoden solltest du das Keimgerät bis zur Keimung dunkel stellen (entweder in einen Schrank oder mit einem Tuch abdecken.

Informationen über Mangold Microgreens – Bio Keimsprossen / Keimsaat (rot)

• Mangold (Beta vulgaris cycla)
• Packungsgröße: Portion 30g
• Keimar: Dunkelkeimer
• Keimdauer: ca. 8 – 10 Tage
• Anzuchtgerät: auf Erde, Keimglas, Kressesieb, Sprossenturm
• Schwierigkeitsgrad: Fort­ge­schrit­te­ner
• Ernte als Microgreens: ca. 10 – 14 Tagen
• Quellzeit: ca. 8 – 12 Stunden
• Ernte als Sprosse: ca. 8 – 10 Tage
• Aussaat: ganzjährig im Zimmer  bei ca. 20 °C
• Keimdauer: ca. 8 – 10 Tage
• Ernte: nach 10 – 14 Tage als Microgreen (Grünkraut)
• Einweichzeit: ca. 8 – 12 Stunden
• Keimmethode Microgreen (Grünkraut): Microgreen Pot, Etagenkeimgerät, Keimschale, Kressesieb, in Erde
• Saatgut aus kontrolliertem Anbau für die Sprossenanzucht
• Kontrollstelle: DE-ÖKO-005

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Geschmack und Verwendung von Fenchel Microgreens

Fenchel-Sprossen gehen überall. Auf Fischgerichten, Salaten, Grillgerichten, Suppen und selbst zu Nachspeisen passen Fenchel Microgreens mit ihrem dezenten Anis-Geschmack wie die Faust aufs Auge.

Positive Wirkung der Fenchel Microgreens für die Gesundheit

Fenchel ist für seine bekömmliche Wirkung bekannt. Und was in Tee oder als Rohkost sehr gut funktioniert, lässt auch in Form von Microgreens und Keimsprossen nicht auf sich warten. Speisen, die mit Fenchel angereichert werden, können deutlich bekömmlicher wirken und leisten damit einen Beitrag zur gesunden Küche. Zudem is Fenchel reich an Vitaminen, Nährstoffen sowie Flavonoiden (wirken antioxidativ), Kieselerde (hoher Gehalt an Silizium, gut für Haut und Nägel) und ätherischen Ölen, die stoffwechselfördernd wirken können und damit einen positiven Einfluss auf den Fettabbau bzw. die Fettverbrennung haben sollen.

Dabei wirkt Fenchel zudem harntreibend und hilft dem Körper, überschüssiges Wasser und Giftstoffe aus dem Körper auszuschwemmen. Dank der ätherischen Öle können sehr deftige Speisen mit Fenchel abgemildert werden und verringern so nicht nur das Völlegefühl, sondern auch entstehenden Mundgeruch.

Fenchel Microgreens anbauen, anziehen und ernten

Die Fenchel Keimsaat wird großzügig auf die leicht komprimierte Erde im Microgreen Pot gestreut und leicht angedrückt, während Sie im Anschluss für ca. 8 Tage in Dunkelheit mit Druck von oben keimen kann. Täglich vorsichtig anheben und mit Wasser besprühen.

Anschließend drehst du den Pot-Deckel um und beginnst mit der Dunkelphase, in der die Microgreens an Größe gewinnen, bevor du nach ca. 3-4 weiteren Tagen den Deckel abnimmst und den Microgreen Pot an einen hellen, aber vor Sonne geschützten Standort stellst. Die Fenchel Microgreens können dann nach insgesamt rund 12 Tagen geerntet werden.

Informationen über Fenchel – Bio Keimsprossen / Keimsaat

• Packungsgröße: Portion 10g
• Anzuchtgerät: auf Erde, auf Kokusmatte, auf Watte, Kressesieb, Sprossenturm
• Schwierigkeitsgrad: Profi
• Keimart: Dunkelkeimer
• Keimdauer: ca. 8 Tage
• Quellzeit: ca. 8 – 10 Stunden
• Ernte als Sprosse: nach ca. 8-10 Tagen
• Ernte als Microgreens: ca. 12 Tage
• DE-ÖKO-005 Kontrollstelle
• Fenchel (Foeniculum vulgare)
• Aussaat: ganzjährig im Zimmer bei ca. 20 °C
• Keimmethode Sprosse: Etagenkeimgerät, Keimschale, Sprossenglas

Die für unsere Fenchel Bio Keimsprossen verwendete Verpackung ist aus umweltfreundlichem Graspapier gefertigt und von Hand bei SaatPur in Bardowick bei Lüneburg (Niedersachsen) abgefüllt.

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Geschmack und Verwendung von Endivien Microgreens

Aufgrund des leicht bitteren Geschmacks lassen sich Endivien Microgreens am besten verzehren, wenn Sie zusammen mit anderen Microgreens vermischt und beispielsweise in einem Salat serviert werden. Zudem passen sie perfekt zu Nüssen, Käse oder zu süßen Früchten.

Positive Wirkung der Endivien für die Gesundheit

Endivien Keimsprossen enthalten deutlich mehr mehr Mineralien und Vitamine als Grünsalat. Dank der enthaltenen Bitterstoffe Inulin und Intybin wirkt das Grünkraut appetitanregend. Endivien Microgreen ist reich an Mineralien und Vitamin A, B1, B2, B6, C, E, K, C, P. Wenn sich die Sprossen langsam grün färben, ist ihr Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen am höchsten.

Endivien Microgreens anbauen, anziehen und ernten

Die Endivien Keimsaat wird am besten für einige Stunden eingeweicht und dann auf die Erde im Microgreen Pot gestreut und leicht angedrückt, während Sie im Anschluss für ca. 3 Tage in Dunkelheit mit Druck von oben keimen kann. Anschließend drehst du den Pot-Deckel um und beginnst mit der Dunkelphase, in der die Microgreens an Größe gewinnen, bevor du nach ca. 5-7 weiteren Tagen den Deckel abnimmst und den Microgreen Pot an einen hellen, aber vor Sonne geschützten Standort stellst. Die Endivien Microgreens können dann nach rund 9-12 Tagen geerntet werden.

Informationen über Endivien Microgreens – Bio Keimsprossen / Keimsaat

• Packungsgröße: Portion 20g
• Keimart: Lichtkeimer
• Anzuchtgerät: auf Erde, auf Kokusmatte, auf Watte, Kressesieb, Sprossenturm
• Schwierigkeitsgrad: Fort­ge­schrit­te­ner
• Quellzeit: ca. 8 – 12 Stunden
• Keimdauer: ca. 7 – 8 Tage
• Ernte als Sprosse: ca. 7 – 8 Tage
• Ernte als Microgreens: ca. 9 -12 Tage
• DE-ÖKO-005 Kontrollstelle
• Lat. Name: Endivien (Cichorium endivia)

Die für unsere Endivien Microgreens Bio Keimsprossen verwendete Verpackung ist aus umweltfreundlichem Graspapier gefertigt und von Hand bei SaatPur in Bardowick bei Lüneburg (Niedersachsen) abgefüllt.

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Geschmack und Verwendung von Kichererbsen Microgreens

Die schmackhaften Sprossen eignen sich ideal für die Zubereitung von Reisgerichten, Aufläufen, Suppen, als Füllung in Teig- und Backwaren, in Salaten, für Humus, in Aufstrichen und zum Knabbern (z.B. im Curry-Knuspermantel).

Positive Wirkung der Microgreens für die Gesundheit

Kichererbsen viel Eisen, Magnesium, Zink, und Eiweiß (davon viele essenzielle Aminosäuren wie Lysin und Threonin), Ballaststoffe, komplexe Kohlenhydrate, ungesättigte Fettsäuren und Vitamin A und C, die sich durch die Keimung vervielfachen. Daher gelten Kichererbsen Microgreens als besonders gesund und können blutbildende, blutzuckerspiegelsenkende, knochenstärkende und verdauungsfördernde Effekte haben.

Kichererbsen Microgreens anbauen, anziehen und ernten

Die Kichererbsen Keimsaat wird am besten für einige Stunden eingeweicht und dann auf die Erde im Microgreen Pot gestreut und leicht angedrückt, während Sie im Anschluss für ca. 3 Tage in Dunkelheit mit Druck von oben keimen kann. Anschließend drehst du den Pot-Deckel um und beginnst mit der Dunkelphase, in der die Microgreens an Größe gewinnen, bevor du nach ca. 3-5 weiteren Tagen den Deckel abnimmst und den Microgreen Pot an einen hellen, aber vor Sonne geschützten Standort stellst. Die Microgreens können dann nach rund 10-14 Tagen geerntet werden.

Wichtige Hinweise für die Anzucht als Keimsprosse im Glas o.ä.: Nicht länger als 4 Tage keimen lassen, denn ab dem 5. Tag werden die Sprossen bitter. Roh können die Sprossen erst ab dem 4. Tag verzehrt werden. Ggf. vor dem Verzehr für einige Minuten in kochendem Wasser blanchieren.

Informationen über Kichererbsen Microgreens – Bio Keimsprossen / Keimsaat

• Kichererbsen (Cicer arietinum)
• Packungsgröße: Portion 90g
• Keimart: Dunkelkeimer
• Anzuchtgerät: auf Erde, Keimglas, Kressesieb, Sprossenturm
• Quellzeit als Keimsprosse: ca.12-24 Stunden
• Schwierigkeitsgrad: Fort­ge­schrit­te­ner
• Aussaat: ganzjährig im Zimmer  bei ca. 20 °C
• Ernte als Microgreens: ca. 10 – 14 Tagen
• Keimdauer: ca. 3 Tage
• Ernte als Sprosse: ca. 3 Tage
• Kontrollstelle: DE-ÖKO-005

Die für unsere Kichererbsen Bio Keimsprossen verwendete Verpackung ist aus umweltfreundlichem Graspapier gefertigt und von Hand bei SaatPur in Bardowick bei Lüneburg (Niedersachsen) abgefüllt.

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Geschmack und Verwendung von Brokkoli Microgreens

Brokkoli Sprossen solltest du natürlich am besten roh zubereiten und verzehren. Am besten geht das in Salaten, Smoothies, Quarkspeisen, Gemüse- und Kartoffelgerichten oder als extravagante und nährstoffreiche Deko auf dem Tellerrand. In Kombination mit Alfalfa-Sprossen entwickelt sich dabei ein wirklich attraktives Geschmackserlebnis.

Positive Wirkung der Brokkoli Microgreens für die Gesundheit

Brokkoli Keimsprossen sind ein echtes Wunderwerk der Nährstoffe. Nicht nur aufgrund des im Vergleich zu ausgewachsenem Brokkoli-Gemüse rund 50-fachen Gehalt an krebshemmendem Senföl und Schwefelverbindungen (sog. Glucosinolate) haben die Keimsprossen die Nase vorne, sondern auch mit einem reichhaltigen Angebot an Mineralstoffen (Chrom, Eisen, Fluorid, Jod, Kalium, Kalzium, Kupfer, Mangan, Magnesium Natrium, Phosphor und Zink), den Vitaminen B1, B2, B3, B6, C, E, K und Provitamin A sowie den wertvollen sekundären Pflanzenstoffe: Flavonoide, Isoflavonoide, Glucosinolate, Polyphenole und Carotin haben Brokkoli Micgrogreens echtes Potential zum Superfood. In Summe wird Brokkoli Sprossen zudem eine antibakterielle, entzündungshemmende und blutzuckersenkende Wirkung nachgesagt.

Laut einer Studie der Johns-Hopkins-Universität liefert eine Espressotasse Brokkolisprossen eine vergleichbaren Menge an Antioxidantien wie 1,5 kg Brokkoli-Gemüse. Wahnsinn!

Brokkoli Microgreens anbauen, anziehen und ernten

Da die Brokkoli Keimsaat nicht schleimbildend ist, musst du bereits ab der Aussaat bis zur Bildung des Grüns darauf achten, dass die Saat nicht austrocknet. Um dem vorzubeugen, kannst du direkt nach der Aussaat den Beton-Deckel unseres Microgreen-Pots umdrehen und auf das Saatgut legen, bis die ersten Keimlinge nach 3-5 Tagen erscheinen. Anschließend drehst du den Pot-Deckel um und beginnst mit der Dunkelphase.

Stelle das Aussaatgefäß im Anschluss an einen hellen Platz, aber nicht in die direkte Sonne. 2 – 3 mal täglich wässern nicht vergessen!.

Hinweis: Es können sich dünne Faserwurzeln bilden, die nicht mit Schimmel zu verwechseln sind.

Informationen über Brokkoli Microgreens – Bio Keimsprossen / Keimsaat

• Packungsgröße: Portion 20g
• Keimart (Dunkel-,Licht-,usw. ): Dunkelkeimer
• Anzuchtgerät: auf Erde, auf Kokusmatte, auf Watte, Kressesieb, Sprossenturm
• Schwierigkeitsgrad: Fort­ge­schrit­te­ner
• Aussaat: ganzjährig im Zimmer bei ca. 20 °C
• Ernte als Microgreens: ca. 7 – 14 Tage
• Quellzeit: ca. 8 – 12 Stunden
• Keimdauer: ca. 5 – 6 Tage
• Ernte als Sprosse: ca. 5 – 6 Tage

Die für unsere Brokkoli Bio Keimsprossen verwendete Verpackung ist aus umweltfreundlichem Graspapier gefertigt und von Hand bei SaatPur in Bardowick bei Lüneburg (Niedersachsen) abgefüllt.

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