Geschmack und Verwendung von Radish Red Hurricane

Die feinen roten Radieschen Sprossen überzeugen dich schon beim ersten Versuch mit einem scharf-würzigen Geschmack, der sich gleichmäßig über die grünen und violetten Blätter sowie die Wurzeln ausdehnt. Der scharfe Geschmack wird durch das enthaltene Senföl verursacht, das Radies Red Hurricane Microgreens als kontrastreiche Ergänzung für milde, süße oder herbe Gerichte prädestiniert. Dazu zählen deftige Pfannengerichte, Fisch- oder Fleischgerichte und auch als Brotbelag machen die Sprossen eine herzhafte Figur!

Positive Wirkung der Microgreens für die Gesundheit

Radish Red Hurricane enthalten mehr als 1/3 Eiweiß sowie große Mengen an Vitamin A, B1, B2, C, E und K. Im Vergleich zu Radieschen enthalten Radish-Sprossen fast die 4-fache Menge an Magnesium, sie sind sehr reich an Eisen, Kalium, Kalzium, Natrium, Phosphor und Zink. Das enthaltene Vitamin C ermöglicht dabei eine bessere Aufnahme von Eisen und Kalzium im Körper. Der Eiweißgehalt liegt bei 30 – 35 %. Das enthaltene Senföle gibt den Radies Red Hurricane  nicht nur den typischen scharfen Geschmack, sondern hat auch den Ruf, antioxidativ und damit krebshemmend zu wirken. Zudem können die Microgreens eine antibakterielle, antivirale und schleimlösende Wirkung entfalten. Einige Studien zeigen zudem positive Wirkungen auf die Blutbildung, Osteoporose und generelle Herz-Kreislauferkrankungen.

Radish Red Hurricane Microgreens anbauen, anziehen und ernten

Den Samen gründlich mit Wasser abspülen und ggf. einweichen (hier optional). Im Anschluss im Microgreen Pot auf Erde aussäen. Stelle das Aussaatgefäß nach der Keimung an einen hellen Platz, aber nicht in die direkte Sonne. In etwa 2 x täglich wässern (z.B. mit Sprühflasche).

Tipp: Die in Radieschen enthaltenen ätherischen Öle können das Wachstum von Schimmelpilzen und anderen Bakterien hemmen. Um die Gefahr von Schimmelbildung bei anderen Sprossen zu reduzieren, empfiehlt es sich, beim Keimen von anderen Keimlingen ein paar Radies-Samen beizumischen, um deren Schimmelbildung vorzubeugen. Das sieht sogar optisch richtig cool aus!

Informationen über Radish Red Hurricane – Bio Keimsprossen / Keimsaat

• Radish Red Hurricane (Raphanus sativus)
• Bio Saatgut aus kontrolliertem Anbau für die Sprossenanzucht
• Kontrollstelle: DE-ÖKO-005
• Aussaat: ganzjährig im Zimmer  bei ca. 20 °C
• Keimdauer: ca. 3 – 5 Tage
• Ernte: nach 3 – 5 Tagen als Sprosse; nach 6 – 12 Tage als Microgreens (Grünkraut)
• Einweichzeit: ca. 6 – 12 Stunden (müssen aber nicht unbedingt eingeweicht werden)
• Keimmethode Sprosse: Etagenkeimgerät, Keimschale, Sprossenglas
• Keimmethode Microgreen: Microgreen Pot, Etagenkeimgerät, Keimschale, Kressesieb

Die für unsere Radieschen Red Hurricane Bio Keimsprossen verwendete Verpackung ist aus umweltfreundlichem Graspapier gefertigt und von Hand bei SaatPur in Bardowick bei Lüneburg (Niedersachsen) abgefüllt.

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