Geschmack und Verwendung von Weizen Microgreens

Mit ihrem milden und nussigen Geschmack, der süß-cremig daherkommt, sind Weizen-Sprossen der ideale Begleiter für die abendliche Brotzeit, Salate aber auch Eier- und Kartoffelspeisen. Wenn das frische Weizengras gepresst wird, kann es auch pur oder mit Wasser und Säften verdünnt genossen werden. Eine absolute Abwechslung in der tristen Alltagsküche!

Positive Wirkung der Microgreens für die Gesundheit

Weizen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheitsgeschichte und wurden nicht nur durch die Ägypter und die Römer verehrt. Inzwischen sind Weizen sehr weit erforscht und es konnten viele positive Gesundheitseffekte nachgewiesen werden. Im gekeimten Zustand und als Microgreen vervielfacht sich der Nährstoffgehalt von Weizen und überzeugt mit hohem Gehalt an Vitamin B, C und E sowie Eisen, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Zink.

Durch die Kombination der Nährstoffe wird Weizen Microgreens eine alkalisierende, entzündungshemmende, hoch antioxidative (zeltschützende) und immunabwehrstärkend Wirkung nachgesagt. Auch die Verdauung soll durch Weizen Microgreens positiv beeinflusst werden. Zink, Phosphor und Vitamin C sorgen für gute Haut, Knochen und Haare. Zudem kann der Abbau von Fettzellen und freien Radikalen durch das enthaltene Vitamin E verbessert werden.

Weizen Microgreens anbauen, anziehen und ernten

Den Samen gründlich mit Wasser abspülen, dann ca. 6 – 12 Stunden in Wasser einweichen. Danach gleichmäßig im Aussaatgefäß verteilen. Die Samen nehmen während der Anzucht erheblich am Volumen zu. Da Weizen keine Dunkelkeimer sind, kannst du den Deckel unseres Microgreen Pots an dieser Stelle weg lassen und das Gefäß einfach an einen hellen, aber sonnengeschützten Standort stellen. Wichtig ist das 2 bis 3 malige Wässern mit der Sprühflasche pro Tag.

Informationen über Weizen Microgreens – Bio Keimsprossen / Keimsaat

• Aussaat: ganzjährig im Zimmer  bei ca. 20 °C
• Keimart: Kein Dunkelkeimer, lichtneutral (d.h. keine Dunkelphase)
• Keimdauer: ca. 2 – 3 Tage
• Ernte: als Sprosse nach 2 – 3 Tagen; als Gras nach 10 – 12 Tagen
• Einweichzeit: 6 – 12 Stunden
• Keimmethode Keimsprosse: Etagenkeimgerät, Keimschale, Sprossenglas, Sprossensack
• Keimmethode Gras: Keimschale, Weizengrassieb, in Erde

Die für unsere Weizen Bio Keimsprossen verwendete Verpackung ist aus umweltfreundlichem Graspapier gefertigt und von Hand bei SaatPur in Bardowick bei Lüneburg (Niedersachsen) abgefüllt.

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