Der wohltuende Fenchel schmeckt nicht nur als Rohkost oder in in Teeform vorzüglich. Mit Fenchel Microgreens kannst du nahezu alle gekochten Gerichte oder Salate verfeinern und setzt dabei mit frischem Anisgeschmack ein paar kalorienarme und nährstoffreiche Akzente!
Geschmack und Verwendung von Fenchel Microgreens
Fenchel-Sprossen gehen überall. Auf Fischgerichten, Salaten, Grillgerichten, Suppen und selbst zu Nachspeisen passen Fenchel Microgreens mit ihrem dezenten Anis-Geschmack wie die Faust aufs Auge.
Positive Wirkung der Fenchel Microgreens für die Gesundheit
Fenchel ist für seine bekömmliche Wirkung bekannt. Und was in Tee oder als Rohkost sehr gut funktioniert, lässt auch in Form von Microgreens und Keimsprossen nicht auf sich warten. Speisen, die mit Fenchel angereichert werden, können deutlich bekömmlicher wirken und leisten damit einen Beitrag zur gesunden Küche. Zudem is Fenchel reich an Vitaminen, Nährstoffen sowie Flavonoiden (wirken antioxidativ), Kieselerde (hoher Gehalt an Silizium, gut für Haut und Nägel) und ätherischen Ölen, die stoffwechselfördernd wirken können und damit einen positiven Einfluss auf den Fettabbau bzw. die Fettverbrennung haben sollen.
Dabei wirkt Fenchel zudem harntreibend und hilft dem Körper, überschüssiges Wasser und Giftstoffe aus dem Körper auszuschwemmen. Dank der ätherischen Öle können sehr deftige Speisen mit Fenchel abgemildert werden und verringern so nicht nur das Völlegefühl, sondern auch entstehenden Mundgeruch.
Fenchel Microgreens anbauen, anziehen und ernten
Die Fenchel Keimsaat wird großzügig auf die leicht komprimierte Erde im Microgreen Pot gestreut und leicht angedrückt, während Sie im Anschluss für ca. 8 Tage in Dunkelheit mit Druck von oben keimen kann. Täglich vorsichtig anheben und mit Wasser besprühen.
Anschließend drehst du den Pot-Deckel um und beginnst mit der Dunkelphase, in der die Microgreens an Größe gewinnen, bevor du nach ca. 3-4 weiteren Tagen den Deckel abnimmst und den Microgreen Pot an einen hellen, aber vor Sonne geschützten Standort stellst. Die Fenchel Microgreens können dann nach insgesamt rund 12 Tagen geerntet werden.
Informationen über Fenchel – Bio Keimsprossen / Keimsaat
- Packungsgröße: Portion 10g
- Anzuchtgerät: auf Erde, auf Kokusmatte, auf Watte, Kressesieb, Sprossenturm
- Schwierigkeitsgrad: Profi
- Keimart: Dunkelkeimer
- Keimdauer: ca. 8 Tage
- Quellzeit: ca. 8 – 10 Stunden
- Ernte als Sprosse: nach ca. 8-10 Tagen
- Ernte als Microgreens: ca. 12 Tage
- DE-ÖKO-005 Kontrollstelle
- Fenchel (Foeniculum vulgare)
- Aussaat: ganzjährig im Zimmer bei ca. 20 °C
- Keimmethode Sprosse: Etagenkeimgerät, Keimschale, Sprossenglas
Die für unsere Fenchel Bio Keimsprossen verwendete Verpackung ist aus umweltfreundlichem Graspapier gefertigt und von Hand bei SaatPur in Bardowick bei Lüneburg (Niedersachsen) abgefüllt.
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